紙皮核桃：因皮薄如紙、易取整仁而得名，又名露仁核桃，無(wú)性系，分布海拔1700～2400米，營(yíng)養豐富。中國紙皮核桃主要產(chǎn)地分部在新疆和云南，又以新疆阿克蘇的產(chǎn)品為佳。紙皮核桃中含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)和微量元素及維生素, 具有極高的營(yíng)養價(jià)值, 因而深受廣大人民的歡迎。近年來(lái), 核桃消費量逐年上升, 我國的核桃產(chǎn)量也在不斷增加。